С безмилостната конкуренция в икономиката на електронната -търговия потребителските стоки за еднократна употреба, като еднократни кърпи за лице и еднократно бельо, се появяват в големи количества и манталитетът „всичко може да бъде за еднократна употреба“ продължава да пуска корени в съзнанието на хората. Днес „за еднократна употреба“ вече не представлява „справяне“, а се е превърнало в част от ежедневието на повечето хора.
Много хора вярват, че опаковките за храни за еднократна употреба са нови и чисти, като гарантират, че храната не е засегната от външни примеси, запазвайки нейния вкус и избягвайки вторично замърсяване, което може да бъде причинено от неадекватно почистване и дезинфекция на съдовете в отделните ресторанти. Дали обаче опаковките за храни за еднократна употреба наистина са синоним на чистота и хигиена?
Производство и употреба – Аспектът,-фокусиран върху съставките:
Основните заплахи за здравето, които опаковките за храни за еднократна употреба представляват за човешкото тяло по отношение на производството и употребата, идват от три аспекта: състав на материала, добавки и мастила и покрития за опаковки.
Състав на материала: Повечето опаковки за храни за еднократна употреба са направени от пластмаса. По отношение на състава, полипропиленът (PP) и полиетиленът (PE) обикновено се използват за производството на тези пластмасови опаковки за храни за еднократна употреба. Тези вещества обикновено не причиняват значителна вреда на човешкото тяло при ниски концентрации, но дългосрочното-излагане или излагането на високи концентрации може да има определени ефекти върху дихателните пътища.
Добавки: Пластификаторите често се добавят към опаковките за храни за еднократна употреба, за да променят формата им. Когато храната се готви в микровълнова фурна в опаковка за еднократна употреба, тези пластификатори могат да проникнат в храната. Дългосрочното-излагане на пластификатори може да наруши ендокринната система на човека. Някои производители също добавят флуоресцентни избелващи агенти към пластмасовите кутии за еднократна употреба, за да ги озарят. Тези агенти съдържат химикали, които не се разграждат лесно от тялото, което потенциално увеличава тежестта върху черния дроб. За хартиените опаковки за еднократна употреба някои продукти могат да влязат в контакт с избелващи агенти и други химически обработки по време на производството; остатъците от тези вещества могат да повлияят на качеството и безопасността на храните.
Мастила и покрития: Мастилата върху опаковките за храни за еднократна употреба може да съдържат вредни вещества като олово, хром и летливи органични съединения. Тези химикали представляват потенциален риск за човешкото здраве. Освен това повечето опаковки за храни за еднократна употреба в момента съдържат вътрешно покритие, което прави контейнера устойчив на топлина- и влага-. Тези покрития обаче могат да отделят пер- и полифлуороалкилни вещества (PFAS). Веднъж усвоени от тялото, тези вещества първо се свързват със серумните протеини и след това се отлагат в различни органи като черния дроб, бъбреците и тестисите, като по този начин нарушават ендокринната система. Според проучване от 2020 г., публикувано в *Modern Food Science and Technology*, озаглавено „Изследване на диетичното излагане на перфлуорооктанова киселина (PFAS) и перфлуорооктан сулфонат (PFOS) в хартиени чаши за еднократна употреба“, степента на откриване на PFAS в хартиени чаши за еднократна употреба надхвърля 60%.
Освен това, доклад за оценка, публикуван от *Consumer Reports*, тества над 100 продукта за опаковане на храни от американски ресторанти и вериги за хранителни стоки, което показва, че PFAS вещества са открити в хартиени торби, използвани за пържени картофи, опаковки за хамбургери, купи за салата от растителни влакна и хартиени чинии.